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天津津南【女性保健】上班族女性的“健康便當(dāng)
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提問者: admin -
提問時(shí)間: 2021-09-25 -
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問題補(bǔ)充: 【女性保
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【女性保健】上班族女性的“健康便當(dāng)”如何吃？
“中午帶飯成為年輕女性胃癌誘因”的消息熱傳，甚至有人說，“吃隔夜飯患胃癌的風(fēng)險(xiǎn)高3.6倍”，這讓不少人感到震驚，稱以后再也不敢?guī)э埩恕?/p>
現(xiàn)在，很多上班族有中午帶飯的習(xí)慣。他們大多是頭天晚上把飯菜準(zhǔn)備好存入冰箱，第二天帶到單位吃。按照“吃隔夜飯患胃癌風(fēng)險(xiǎn)高3.6倍”的說法，隔夜菜在細(xì)菌的分解作用下，食物中的硝酸鹽會(huì)還原成亞硝酸鹽，有致癌作用，加熱也不能去除。胃黏膜受到損傷和破壞，就可能導(dǎo)致胃潰瘍、萎縮性胃炎甚至胃癌。
胃癌是我國常見的惡性腫瘤之一，發(fā)病率居各類腫瘤的首位。隔夜飯導(dǎo)致胃癌高發(fā)，讓很多帶飯族不知所措：在外面吃飯不僅貴還擔(dān)心不干凈，帶飯就是為了能吃得更健康，沒想到又會(huì)致癌。
目前的臨床觀察表明，胃癌的發(fā)病原因是多種因素長期、共同作用的結(jié)果，與生活習(xí)慣、飲食種類、環(huán)境因素、遺傳因素、精神因素有關(guān)，也與慢性胃炎、胃息肉、胃黏膜異形增生、手術(shù)后殘胃以及長期幽門螺桿菌感染等有關(guān)，單個(gè)危險(xiǎn)因素不足以誘發(fā)癌變。
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